I PRIMI
SPAGHETTO ALLA CARBONARA DI PESCE SPADA
19.00 €
Spaghetto a lenta essiccatura "Martelli" di grano rimacinato a pietra, pesce spada dello stretto teneramente appassito in padella, leggero soffio di brandy ed essenza di limone
SPAGHETTO ALLO SCOGLIO
19.00 €
GNOCCHI CACIO E PEPE CON CRUMBLE DI PANE AL LIMONE
15.00 €
MACCHERONI ALLA GIANCALEONE
15.00 €
Maccheroni a lenta essiccatura "Martelli" di grano rimacinato a pietra con cubettata di Prosciutto di Praga appassito in padella con Burro di "Beppino Ocelli", coulis di pomodoro del piennelo del Vesuvio e fiocchi di "Panna Ocelli" e Parmigiano Reggiano
SCIALATELLI ALLA NDUJA
12.00 €
Scialatelli di pasta fresca con nduja di Spilinga
Coperto 2,5 €