CANTINA IUZZOLINI

MURANERA

29.00 €

Muranera è un blend sofisticato di Gaglioppo, Magliocco, Cabernet Sauvignon e Merlot, proveniente dalle colline di Carfizzi. Le uve, raccolte a mano a fine ottobre, subiscono una macerazione di 10-15 giorni, seguita da una fermentazione malolattica e 15 mesi di affinamento in barriques di rovere francese nuove.Dal colore rosso porpora con riflessi violacei, Muranera offre un profumo intenso di frutti maturi, note balsamiche, violetta e un accenno di tabacco. Al palato, è caldo e vellutato, con tannini morbidi e una struttura robusta che si fonde in un equilibrio perfetto.Con un grado alcolico di 14,5%, Muranera si abbina magnificamente a carni e formaggi stagionati, offrendo un'esperienza gustativa ricca e avvolgente a 17-18°C.

CALICE DI MURANERA

7.00 €

MARADEA CIRO' DOC RISERVA 2018

25.00 €

Maradea è un prestigioso rosso da uve Gaglioppo coltivate a Timpa Bianca, Cirò Marina. Questo vino esprime la tradizione calabrese con macerazione di 15 giorni e affinamento di 8-10 mesi in barriques di castagno calabrese.
Dal colore rosso rubino profondo, Maradea sprigiona aromi intensi di frutta secca, tabacco e un tocco di vaniglia. Al palato, è asciutto, pieno e piacevolmente tannico, con una struttura che esalta la potenza e l'eleganza del Gaglioppo.Con 13,5% vol., è ideale con arrosti, selvaggina e grigliate, servito a 17-18°C per un’esperienza gustativa raffinata.

PATERNUM

90.00 €

Questo raffinato rosso nasce dalle pregiate uve di Magliocco, coltivate a Carfizzi, Crotone. Le viti, su terreni di argilla bianca a 200-300 metri di altitudine, beneficiano del clima mediterraneo. La vendemmia manuale di fine ottobre assicura una selezione meticolosa delle uve, che vengono vinificate con una macerazione di 15-20 giorni e maturano per 18 mesi in barriques di rovere francese.Dal colore rosso porpora con sfumature violacee, si apre al naso con profumi intensi di frutti di bosco, vaniglia e note balsamiche. Al palato, è caldo, vellutato e complesso, con una struttura lunga e persistente.Con 14% vol., è ideale per carni arrostite, agnello, cinghiale e selvaggina, esaltando anche formaggi duri e saporiti. Servito a 17-18°C, regala un’esperienza di grande intensità.

BELFRESCO

19.00 €

Belfresco è un rosso giovane ottenuto da uve Gaglioppo coltivate a Carfizzi, Crotone. Su terreni di argilla bianca, le viti beneficiano di un clima mediterraneo, sviluppando un carattere fresco e brillante. Raccolte a mano a inizio ottobre, le uve subiscono una macerazione carbonica, seguita da tre mesi di maturazione in acciaio e un mese in bottiglia.Di colore rosso rubino con riflessi violacei, Belfresco sprigiona un bouquet fresco e floreale. Al palato, è vivace, morbido e piacevolmente fresco. Servito freddo a 8-10°C, è perfetto con pesce, formaggi leggeri e frutta esotica, esaltando i sapori con la sua freschezza.

CALICE DI BELFRESCO

7.00 €

ARTINO

19.00 €

Artino è un raffinato rosso ottenuto da Gaglioppo e Magliocco, raccolti a mano a fine ottobre. Dopo una macerazione di 8-10 giorni e fermentazione malolattica in acciaio, il vino affina per sei mesi in barriques di rovere francese, seguito da due mesi in bottiglia.
Dal colore rosso rubino con sfumature violacee, Artino offre un profumo intenso di frutti di bosco e spezie delicate. Al palato, è caldo, pieno e vinoso, con un equilibrio perfetto tra sapidità e persistenza.Ideale con carni rosse e formaggi stagionati, Artino esalta ogni piatto con la sua personalità avvolgente.

PRINCIPE SPINELLI

19.00 €

Principe Spinelli è un raffinato rosso da uve Gaglioppo di Timpa Bianca, Cirò Marina. Coltivato su terreni di argilla bianca a 50-100 metri di altitudine, beneficia di un clima mediterraneo che gli conferisce un carattere deciso e armonioso. La vendemmia manuale di inizio ottobre assicura la selezione delle migliori uve, seguita da una macerazione di 8-12 giorni e un affinamento di 6 mesi in barriques di rovere francese.Con un colore rosso rubino, questo vino offre un profumo intenso e persistente, e un sapore morbido con tannini ben fusi. Con 13,5% vol., è perfetto per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati, servito a 17-18°C per un'esperienza di pura raffinatezza.

PRIMA FILA PECORELLO

19.00 €

Prima Fila è un elegante bianco calabrese, ottenuto da uve Pecorello coltivate nelle colline della provincia di Crotone, nella pittoresca località di Carfizzi. Su terreni argillosi e calcarei, a un'altitudine di 200-300 metri sul livello del mare, le viti prosperano sotto il sole mediterraneo, godendo di inverni miti ed estati calde e asciutte.La vendemmia, rigorosamente manuale e svolta nella prima settimana di agosto, preserva l'integrità e la freschezza delle uve. Dopo una delicata diraspopigiatura e una soffice pressatura, solo il 60% del mosto fiore viene utilizzato per garantire la massima qualità. Prima Fila matura per due mesi in acciaio, seguito da un affinamento di un mese in bottiglia a temperatura controllata.Nel calice, Prima Fila si presenta con un brillante colore giallo paglierino. Al naso, sprigiona un bouquet floreale arricchito da note di frutta fresca come pesca bianca, banana e mango, con un finale che richiama nocciola e mandorla. Al palato, è ampio e delicato, con un sapore piacevolmente fruttato e un retrogusto fragrante e fresco.Servito alla temperatura ideale di 8-10°C, Prima Fila è perfetto per accompagnare primi piatti di pesce, crostacei e frutti di mare. Ottimo anche come aperitivo, è un vino che conquista per la sua freschezza e versatilità.

LUMARE

18.00 €

Lumare è un rosato elegante, nato dall’unione di Gaglioppo e Cabernet Sauvignon, coltivati sulle colline di Carfizzi, Crotone. Le uve, raccolte a mano a inizio ottobre, vengono lavorate con cura, con breve macerazione a freddo e affinamento in barriques di rovere francese.Dal colore rosa salmone con riflessi di ciliegia, Lumare offre un profumo delicato di fiori e spezie. Al palato, è morbido, armonico e brioso, ideale a 8-10°C per accompagnare antipasti, piatti di pesce e carni bianche

MADRE GOCCIA

19.00 €

Madre Goccia è un raffinato blend di Greco Bianco e Chardonnay, coltivati sulle colline argillose di Carfizzi, Crotone. Le uve, raccolte a mano a fine settembre, danno vita a un vino di grande carattere, dove il Greco Bianco matura in acciaio e lo Chardonnay affina in barriques.Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, Madre Goccia sprigiona un bouquet complesso di albicocca secca e frutta esotica. Al palato, è ampio e morbido, ideale per accompagnare primi piatti di pesce, crostacei e frutti di mare.Servito a 8-10°C, esalta i sapori del mare, offrendo un’esperienza che celebra la ricchezza del territorio calabrese.

CALICE MADRE GOCCIA

7.00 €

DONNA GIOVANNA IUZZOLINI

29.00 €

Donna Giovanna è un Greco Bianco di vendemmia tardiva, coltivato sulle colline argillose di Timpa Bianca, Cirò Marina. Le uve surmature, raccolte a mano a fine ottobre, conferiscono a questo vino una complessità unica. Dopo una pressatura soffice, matura per due mesi in barriques di rovere francese e affina ulteriormente in bottiglia.
Il risultato è un vino giallo paglierino con riflessi verdognoli, dal profumo delicato di albicocca secca e un gusto ampio e fruttato, con note persistenti di agrumi e frutto della passione. Perfetto a 8-10°C, si abbina magnificamente a primi piatti di pesce, crostacei e frutti di mare, rendendo ogni sorso memorabile.

CALICE DONNA GIOVANNA

7.00 €

Coperto 2,5 €